Wet Cake Cracking Palate

1. Παίρνουμε 3 αυγά και ένα ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπάμε για 3-4 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν. Όσο περισσότερο χτυπάμε, τόσο περισσότερο δεν θα μυρίζει το αβγό. (Είναι επίσης σημαντικό τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου)
2. Προσθέστε ένα ποτήρι λάδι, ένα ποτήρι γάλα και ένα πακέτο βανίλια και χτυπήστε ξανά.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας κακάο, ένα πακέτο μπέικιν πάουντερ και 1,5 φλιτζάνι αλεύρι κοσκινισμένο και χτυπάμε για λίγα λεπτά ακόμα μέχρι να αναμειχθούν τα υλικά.
4. Ας ρίξουμε το καλοανακατεμένο κουρκούτι μας στο παραλληλόγραμμο χρέος μου, που το αλείψαμε με λάδι.
5. Ας το ψήσουμε ελεγχόμενα σε φούρνο 180° που προθερμάναμε. Μέσος όρος 30 λεπτών, αλλά μπορεί να διαφέρει στους φούρνους.
6. Βγάζουμε το ψημένο μας κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
7. Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα, πάρτε δύο κουταλιές της σούπας κακάο, μισό ποτήρι λάδι, ένα ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη και ένα ποτήρι γάλα.
8. Ανακατεύουμε τα υλικά μας με ένα μίξερ ή χτυπάμε μέχρι να πάρουν μια λεία υφή.
9. Βάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και την αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας.
10. Αφού αρχίσει να βράζει, βράζουμε για 3-4 λεπτά ακόμα, σβήνουμε την εστία και αφήνουμε τη σάλτσα μας να ζεσταθεί.
11. Κόβουμε το κέικ μας σε φέτες να απορροφήσει καλά η σάλτσα.
12. Στη συνέχεια αλείφουμε τη ζεστή μας σάλτσα σε όλο το κέικ.
13. Αφήνουμε το κέικ μας να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 2 ώρες ώστε να απορροφήσει τη σάλτσα.
14. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πάνω μέρος όπως θέλετε, εγώ το στόλισα με ψεύτικα φιστίκια.

Συνταγή για βρεγμένο κέικ τσακίσματος με φωτογραφία