Bohça Kebab με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ μας. Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι, το τσιγαρίζουμε λίγο, ρίχνουμε το γάλα σιγά σιγά και το ανακατεύουμε συνεχώς για να μην σβολιάσει.
2. Όταν πήξει, σβήνετε τη φωτιά και προσθέτετε αλάτι και πιπέρι.
3. Στη συνέχεια κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και βάλτε το στο τηγάνι.
4. Το αφήνουμε να ψηθεί σε μέτρια φωτιά μέχρι να βγάλει το νερό του.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι, το αλάτι και τα μυρωδικά, τηγανίζουμε λίγο, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τη τσιγαρίζουμε καλά.
6. Προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό και αφήστε το να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά. Ας κλείσουμε το κάτω μέρος όταν τραβήξει το νερό.
7. Χωρίζουμε το φύλλο στα δύο, βάζουμε το μισό στο μπολ, το γεμίζουμε με κοτόπουλο, το σκεπάζουμε με φύλλο, το αναποδογυρίζουμε και το βγάζουμε.
8. Φτιάχνουμε την άλλη μισή ζύμη με τον ίδιο τρόπο και την αναποδογυρίζουμε στο ταψί.
9. Ας τους βάλουμε πολλή σάλτσα μπεσαμέλ, max. Αφήστε το να ψηθεί στο φούρνο μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
10. Έπειτα βάζουμε το τσένταρ σε φέτες από πάνω και το ξαναβάζουμε στο φούρνο και το βγάζουμε όταν λιώσει το τσένταρ.
    Καλή όρεξη.

Bohça Kebab με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία