Χειμερινό κέικ λαχανικών

Γεια σας παιδιά. Είναι ένα πολύ θρεπτικό κέικ που αναδίδει μια μυρωδάτη μυρωδιά στο σπίτι όσο ψήνεται. Είναι επίσης εξαιρετικό για πρωινό. Συμβουλεύω. για την κατασκευή

1. Το πράσο, ο μαϊντανός και ο άνηθος πλένονται, (πρέπει να προσέχουμε να μην τα αφήσουμε υγρά, για να μην γίνει νερουλή η ζύμη) και ψιλοκόβονται μαζί με την πιπεριά.
2. Οι πατάτες κόβονται σε μικρούς κύβους.
3. Για το κέικ χτυπάμε τα αυγά και το γιαούρτι με ένα σύρμα.
4. Προσθέστε τα άλλα υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Χρησιμοποίησα περίπου 2 φλιτζάνια αλεύρι.
5. Θα είναι ένα μείγμα σαν ζύμη για κέικ.
6. Το τυρί και τα λαχανικά προστίθενται στη ζύμη και ανακατεύονται καλά.
7. Απλώνεται σε μια λαδωμένη μεγάλη ορθογώνια τρύπα και πασπαλίζεται με σουσάμι και μαύρο κύμινο.
8. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Όταν ζεσταθεί, έρχεται μόνος του. Για αυτό το λόγο, ας σερβίρουμε όταν είναι ζεστό. Καλή όρεξη σε όσους θέλουν να το δοκιμάσουν ☺️

Συνταγή για χειμωνιάτικο κέικ λαχανικών με φωτογραφία