Σπιτική συνταγή για ντόνερ με κοτόπουλο (με βίντεο)

1. Για το ντόνερ κοτόπουλου, παίρνουμε πρώτα 700 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου στη σανίδα μας. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες. Προσπαθήστε να κρατήσετε τις λωρίδες μακριές. Το πάχος του δεν πρέπει επίσης να είναι πολύ παχύ.
2. Στη συνέχεια βάζουμε το κομμένο κοτόπουλο μας στον κάδο του μίξερ. Και προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι, 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε 2 κουταλάκια του γλυκού γιαούρτι και 2 κουταλάκια του γλυκού πάστα πιπεριάς. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πελτέ ντομάτας αντί για πάστα πιπεριάς.
4. Τέλος, προσθέτουμε 5 κουταλιές της σούπας λάδι και ταΐζουμε όλα τα υλικά στο κοτόπουλο. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν ο πελτέ ντομάτας, το γιαούρτι και τα μπαχαρικά.
5. Στρώνουμε τη μεμβράνη στον πάγκο κατά μήκος και τακτοποιούμε τα κοτόπουλα στη μέση. Τοποθετήστε τα κοτόπουλα κατά μήκος. Και ακολουθήστε μια συγκεκριμένη σειρά. Προσπαθήστε να μην το κάνετε πολύ ψηλά όταν στοιβάζετε. Τοποθετήστε μια σειρά από κοτόπουλα πάνω και κάτω αν χρειάζεται.
6. Αφού τοποθετήσουμε το κρέας, τυλίγουμε τη μεμβράνη από κάτω και πάνω σφιχτά. Σφίγγουμε τα πλαϊνά και τα κλείνουμε καλά.
7. Διατηρούμε το σφιχτά τυλιγμένο ντόνερ μας στο ψυγείο για 1 βράδυ. Μπορείτε να ξεκουραστείτε για τουλάχιστον 4-5 ώρες αντί για 1 νύχτα.
8. Βγάζουμε το κοτόπουλο που έχουμε ξεκουράσει για 1 βράδυ από το ψυγείο και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα.
9. Στη συνέχεια κόβουμε το ντονέρ μας σε λεπτές φέτες. Εάν κρατήσετε τις φέτες χοντρές, τα κομμάτια του ντόνερ θα είναι μεγάλα.
10. Βάλτε 1,5 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε ένα τηγάνι και λιώστε το. Στη συνέχεια βάζουμε στο τηγάνι το ντόνερ κεμπάπ σε φέτες.
11. Με ένα κουτάλι χωρίζουμε το κρέας χωρίς να το πιέσουμε πολύ. Και μαγειρέψτε και τις δύο πλευρές ομοιόμορφα γυρίζοντάς τις ανάποδα μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο.
12. Κατά το μαγείρεμα του ντόνερ κεμπάπ, η εστία πρέπει να είναι σε μέτρια φωτιά. Δώστε προσοχή σε αυτό. Μην ψήνετε σε δυνατή φωτιά με τη μία, γιατί το κοτόπουλο είναι πολύ μεγάλο.
13. Το κοτόπουλο ντονέρ κεμπάπ μας, που δεν θα μοιάζει με το αληθινό με την υπέροχη μυρωδιά και τη γεύση του, είναι έτοιμο. Μπορείτε να το σερβίρετε με ρύζι πιλάφι ή λάβας.

Καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν. Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τα πολύτιμα σχόλια και τις φωτογραφίες σας 🙂

Για το βίντεο της συνταγής?

Σπιτική συνταγή κοτόπουλου με φωτογραφία