Άρεσε στον Hunkar

1. Το κρέας κόβεται σε κύβους. Μεταφέρεται στο τηγάνι. Προσθέστε 1 ποτήρι νερό. Μαγειρεύεται μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Μπορείτε να ρυθμίσετε την ποσότητα του νερού ανάλογα με τη σκληρότητα του κρέατος.
2. Αφού ψηθεί το κρέας, προσθέτουμε μια κουταλιά βούτυρο και λάδι. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και το κρεμμύδι και αφήστε το να τσιγαριστεί.
3. Προσθέστε άλλα υλικά, προσθέστε 1 ποτήρι νερό και αφήστε το να ψηθεί. Προσοχή στη σάλτσα. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά και αλάτι τελευταίο.
4. Οι μελιτζάνες ψήνονται και ξεφλουδίζονται για να τους αρέσουν. (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κονσέρβες αν θέλετε, 3-4 κουταλιές θα είναι αρκετές για 2 άτομα.)
5. Το βούτυρο λιώνει σε μια κατσαρόλα. Τοποθετείται αλεύρι και ψήνεται.
6. Προσθέστε 1 ποτήρι γάλα και ανακατέψτε γρήγορα χωρίς σβόλους. Προστίθενται μελιτζάνες και τσένταρ και συνεχίζεται η ίδια διαδικασία.
7. Του αρέσει στο πιάτο. Βάλτε το κρέας και περιχύστε τη σάλτσα.
8. Αυτό που μας αρέσει είναι έτοιμο να το σερβίρουμε, δοκιμάστε το οπωσδήποτε ???? να είστε σίγουροι ότι θα είναι το αγαπημένο του τραπεζιού προσκλητηρίου σας ????

Συνταγή Hünkar Begendi με φωτογραφία